नमक जीवन का सार है। हमारे शरीर को इसकी ज़रूरत है, लेकिन न तो बहुत ज़्यादा और न ही बहुत कम। नमक दो इलेक्ट्रोलाइट्स - सोडियम और क्लोराइड से बना होता है जो हमारे शरीर में द्रव संतुलन बनाए रखने में मदद करते हैं। यह हमारे रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद करता है। पिछले कुछ सालों में, नमक या सोडियम क्लोराइड ने मुख्य रूप से इसलिए ख़राब छवि बनाई है क्योंकि जंक या प्रोसेस्ड फ़ूड के लिए हमारी भूख बढ़ गई है जो नमक की अधिक खपत का मुख्य कारण बन गया है।
गुलाबी हिमालय नमक एक प्रकार का नमक है जो प्राकृतिक रूप से गुलाबी रंग का होता है और पाकिस्तान में हिमालय के पास खनन किया जाता है। खेवड़ा नमक खान दुनिया की सबसे पुरानी और सबसे बड़ी नमक खानों में से एक है; माना जाता है कि इस खदान से प्राप्त गुलाबी हिमालय नमक लाखों साल पहले प्राचीन जल निकायों के वाष्पीकरण से बना था।
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