वेयर नॉन-सेंट्रीफ्यूगल केन शुगर एक पारंपरिक स्वीटनर है। यह गन्ने के रस का गाढ़ा उत्पाद है जिसमें गुड़ और क्रिस्टल अलग नहीं होते। इसका रंग सुनहरे भूरे से लेकर गहरे भूरे रंग तक हो सकता है।
पारंपरिक गुड़ अपरिष्कृत और अप्रक्षालित होता है, इसलिए इसे बनाने में किसी भी रसायन का उपयोग नहीं किया जाता है, जिससे मैग्नीशियम, लोहा, कैल्शियम, विटामिन और फास्फोरस जैसे सभी पोषक तत्व बरकरार रहते हैं।
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